Необычные и оригинальные закуски и блюда. Список рецептов

Закуска — это то, с чего приступают к еде. Закусоч­ные блюда состоят чаще всего из легкоусвояемых про­дуктов, а также продуктов, возбуждающих аппетит.

Их готовят и подают в малых количествах, так как за ними либо следуют основные блюда, либо они сами по себе предназначе­ны для легкого стола. 

На каждый день лучше планировать легкие салаты из овощей и фруктов. А на празд­ничный стол можно подать изысканные высококало­рийные закуски, но опять-таки в небольших количест­вах. В этом разделе мы собрали рецепты закусок, которые приготавливаются для праздничного стола, в особых случаях, а также необычные и оригинальные закуски из простых и доступных продуктов, по забытым рецептам, из национальных и специальных кухонь.