Желе. Список рецептов
Для украшения и глазирования тортов, пирожных кексов используется продукт из сока фруктов, сахара и желирующего вещества – желе.
Желе нужно приготавливать в прохладном месте, так как оно может не застыть при комнатной температуре.
Можно из желе приготовить фигурки разных форм и размеров для украшения тортов, а можно просто разложить на верхнем корже фрукты и ягоды и залить их желе. После застывания поверхность желе становится гладкой и блестящей, что повышает эстетическую оценку блюда.
