Для абитуриентов
Полезная информация
Свяжитесь с нами:
Последние новости

Поваренная книга

Кулинарное искусство – это нечто большее, чем точное механическое выполнение той или иной рецептуры. При приготовлении блюд и кулинарных изделий настоящий повар обязательно проявляет свой вкус и мастерство. Однако каким бы высококлассным специалистом он ни был, выбор рецепта – это всегда первый пункт в сложной и ответственной последовательности приготовления нового блюда. Поэтому поваренная книга занимает самое почетное место в интерьере любой кухни.

На данном сайте поваренная книга представляет собой постоянно пополняющуюся базу рецептов. Основными источниками рецептов являются опытные специалисты, хорошо знающие поварское дело – преподаватели нашей школы поваров и выпускники курсов повышения квалификации. Большую помощь в наполнении базы оказывают выпускники кулинарных курсов домохозяек и посетители сайта. Наиболее активные их них часто приглашаются на семинары и мастер-классы, которые проводятся в школе поваров известными специалистами в области кулинарного искусства.

Поваренная книга содержит рецептуры блюд, отсортированные по разделам, главам и спискам рецептов. Каждый рецепт содержит подробный список ингредиентов из расчета на определенное количество порций или на итоговый вес выходного продукта. Описания процесса приготовления блюд часто содержат философские отступления авторов (опытный шеф-повар может себе это позволить), а также различные рекомендации и «советы по секрету», что делает книгу особенно ценной. Многие рецепты иллюстрируются фотографиями.

Содержание поваренной книги

Первые блюда Основные блюда
Закусочные блюда Изделия из теста, выпечка
Десерты, напитки Домашние заготовки

 

Вход для поварят
Поваренная книга
Поиск по сайту
Новые рецепты