Хлебные цепелины в соусе. Рецепт

Пшенично-ржаной хлеб замочить в молоке, отжать, вбить яйцо, всыпать муку и хорошо вымесить полученную массу.

Из куриного бульона приготовить соус. Копченое куриное мясо мелко нарезать, обжарить на сковороде, добавить муку, мелко нашинкованный репчатый лук, сметану и довести до кипения.

Из хлебного теста увлажненными руками сформовать цепелины, выложить на сильно разогретое растительное масло и жарить на небольшом огне до румяной корочки со всех сторон.

Хлебные цепелины в соусе подать сразу по готовности в подогретом глубоком блюде, перед подачей залить приготовленным соусом и посыпать свежей зеленью.

Источник: album.foto.ru