Поваренная книга. Напитки
Напитки - обязательный элемент любой трапезы. За домашним столом и за праздничным принято не только есть, но и пить. Потребление блюд, особенно закусок, основных блюд и десертов, обязательно должно сопровождаться потреблением напитков, которые способствуют улучшению пищеварения.
Вкусовые ароматические вещества, органические кислоты придают напиткам приятный вкус и аромат.
Праздничное застолье редко обходится без алкогольных напитков, задача любой хозяйки заключается в том, чтобы праздник был оригинальным, люди сидящие за столом могли с наслаждением общаться друг с другом и помнить непреложную истину «знай меру». Для этого хозяйке нужно помнить о вкусах и пристрастиях гостей, и помнить правило – безалкогольных напитков на столе должно быть больше, чем алкогольных, из расчета 1 л на человека.
Стоит избегать любых газировок, т.к. углекислый газ отрицательно влияет на впитывающую способность пищеварительного тракта, что может оставить у гостей тяжелое впечатление от застолья.