Желе из смородины черной и красной. Рецепт

Ягоды пропустить через мясорубку, отжать сок и охладить в холодильнике.

Желатин замочить и после набухания процедить.

Мезгу выложить в кипящую воду и кипятить 5 минут на небольшом огне. Отвар процедить и снова дать закипеть, добавив сахар. Снять с огня, добавить сок и желатин, тщательно размешать.

Желе из смородины используется в основном для украшения тортов и кексов.

Перед подачей как самостоятельный десерт, разлить в вазочки, дать застыть и украсить взбитыми сливками и свежими ягодами.