Баранина отварная с гарниром. Рецепт

Подготовленную баранину сварить с луком, кореньями и специями.

Отваренную баранину нарезать по 1-2 куска на порцию, выложить на подогретую тарелку, рядом положить гарнир, все полить бульоном, в котором варилась баранина, и посыпать свежей зеленью.

Баранина отварная с гарниром подается также с соусом, приготовленным на бульоне, в котором она варилась.

Приготовить можно соус белый с яичными желтками, сметанный с луком или томатный с грибами или без грибов.

К баранине, политой простым бульоном, можно подать в соуснике хрен с уксусом.

Гарнир — картофель отварной или картофельное пюре, рассыпчатая рисовая каша или любой гарнир из овощей.