Сладкие консервированные помидоры. Рецепт

Сладкие консервированные помидоры приготавливаются с маринадом, сваренным без добавления соли.

Некрупные, примерно одинаковые по размеру помидоры, наколоть у плодоножки. Разложить в литровые банки зелень, нарезанный на тонкие пластинки чеснок, специи и помидоры и залить горячим рассолом.

Для приготовления рассола воду вскипятить с сахаром, варить 2-3 минуты, добавить лимонную кислоту и дать закипеть.

Подготовленные банки пастеризовать 12 минут.

После пастеризации немедленно укупорить и поставить вверх донышком для охлаждения.