Жареная кольраби. Рецепт

Кольраби вымыть, очистить, нарезать тонкими пластинками, бланшировать в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты и откинуть на дуршлаг.

Когда капуста стечет, обмакнуть каждый ломтик во взбитом яйце, затем в смеси панировочных сухарей, тертого сыра, паприки и жарить в большом количестве растительного масла до золотистого цвета. Готовые ломтики выкладывать на сито для стекания лишнего жира.

Жареная кольраби подается в горячем или охлажденном виде на блюде, застеленном свежими листьями салата.

Источник: livesemya.com