Капустные отбивные. Рецепт

Листья капусты отделить от кочана и варить в подсоленной воде 5-7 минут, как на голубцы, откинуть на дуршлаг и дать стечь.

Подготовленные листья посолить (если нужно), поперчить, плотно завернуть конвертиками, окунуть во взбитое яйцо, затем в панировочные сухари и обжарить до золотистой корочки на сливочном масле.

Капустные отбивные подаются в горячем или холодном виде, перед подачей выложить обжаренные конвертики на порционные тарелки, заправить сметаной или майонезом и посыпать зеленью.

Источник: img0.liveinternet.ru