Цветная капуста запеченная со сметаной. Рецепт

Цветную капусту разделить на крупные соцветия и отварить в подсоленной воде. Отваренную капусту откинуть на дуршлаг, дать стечь и разделить на более мелкие соцветия, стебли нарезать кубиками.

Подготовленную капусту выложить в глубокий противень, густо смазанный сливочным маслом, залить взбитой с яйцами, солью и перцем сметаной, посыпать панировочными сухарями и запекать 15-20 минут в предварительно прогретой до 180єС духовке.

Цветная капуста запеченная со сметаной подается в горячем виде в качестве гарнира к блюдам из мяса и птицы, или в качестве самостоятельного блюда с маринованными овощами и свежими салатами.

Источник: povars.com