Запеканка без муки со свеклой и яблоками. Рецепт

Свеклу отварить до готовности, очистить и натереть на крупной терке.

Яблоки очистить от кожуры, освободить от сердцевины, нарезать небольшими кубиками и смешать со свеклой и творогом. Добавить манную крупу, сахар, яичные желтки и постоянно помешивая постепенно ввести взбитые в тугую пену яичные белки.

Подготовленную массу выложить ровным слоем в противень, смазанный сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями и выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 40 минут.

Запеканка без муки со свеклой и яблоками подается в горячем или холодном виде со сметаной и горячими напитками. Перед подачей запеканку нарезать порционными кусками и выложить на блюдо, посыпанное панировочными сухарями.