Соус с луком и корнишонами. Рецепт
Описание рецепта
Свежие корнишоны и репчатый лук нарезать соломкой и пассировать на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить уксус, соль, перец горошком, лавровый лист и варить на небольшом огне 10 минут.
В кипящую смесь ввести красный основной соус, положить сахар, варить еще 10 минут, по готовности заправить сливочным маслом и добавить маринованные корнишоны, также нарезанные соломкой. Соус снять с огня и дать настояться при комнатной температуре.
Соус с луком и корнишонами подается к мясному филе, тефтелям, биточкам и котлетам из картофеля или рубленого мяса.
Ингредиенты
|
