Соус из лука с грибами. Рецепт

Репчатый лук мелко порубить и пассировать на сливочном масле.

Белые грибы перебрать, очистить нарезать небольшими кусочками и отварить в подсоленной воде со специями. По готовности грибы вынуть, бульон процедить.

Муку пожарить на раскаленной сковороде до золотистого цвета, добавить пассировку, грибы, грибной бульон, посолить, поперчить, варить 5-10 минут на небольшом огне, по готовности снять с огня и дать настояться при закрытой крышке 10 минут.

Соус из лука с грибами используется для запекания овощей, картофеля или рыбы, или подается в горячем виде к блюдам из рыбы, картофеля, круп и макаронных изделий.