Красный соус с вином. Рецепт

Красный соус с вином приготавливается на основном красном соусе.

Для приготовления: красный основной соус довести до кипения, добавить столовое белое вино, растертый с солью и перцем розмарин, снять с огня и оставить настояться при комнатной температуре 10-15 минут.

Соус подается к отварному или жареному филе телятины, лангету, котлетам по-киевски, жареным телячьим почкам, ветчине, языку. Перед подачей можно заправить соус свежей зеленью.