Ботвинья из трески. Рецепт
Описание рецепта
Треску почистить, отделить филе от костей нарезать на порционные куски и отварить в подсоленной воде. Бульон оттянуть и процедить.
Шпинат, свекольную ботву и щавель припустить в рыбном бульоне, протереть, развести квасом, добавить сахар и лимонную цедру.
Ботвинья из трески подается горячей в порционных мисках, перед подачей в миски добавить половину вареного яйца, свежую зелень и ломтик лимона.
Куски вареной трески, гарнированные огурцами, луком, хреном, салатом и зеленью, подают отдельно.
Ингредиенты
|
Источник: recipesart.co.uk
