Вкусная окрошка на яблочном соке с телятиной. Рецепт

Вкусная окрошка получается на натуральном соке из кислых яблок с отварным мясом. Если сок слишком кислый можно добавить сахар.

Отварную телятину нарезать небольшими кусочками.

Отварить очищенный картофель и нарезать брусочками.

Зелень мелко порубить, огурец нарезать кубиками, все ингредиенты смешать и посолить.

Сметану развести небольшим количеством яблочного сока, добавить измельченный укроп и подать на стол в отдельном соуснике.

Перед подачей приготовленную смесь из мяса, картофеля и зелени разложить в порционные тарелки, залить яблочным соком и заправить соусом из сметаны, укропа и яблочного сока. Можно украсить окрошку ягодами клюквы или брусники.