Окрошка обычная. Рецепт

Огурцы очистить от кожицы и нарезать кубиками.

Картофель отварить в кожуре, остудить, очистить и нарезать кубиками.

Зеленый лук и редис мелко нарезать смешать с картофелем, отваренными вкрутую и измельченными яйцами, огурцами, посолить, положить сахар, все перемешать, залить квасом и дать постоять 5-7 минут.

Окрошка обычная подается к столу охлажденной, в супнице или глубоком салатнике, заправленная сметаной и свежей зеленью.

В отдельном соуснике дополнительно подать сметану и пироги с мясом и яйцом.