Белый соус на рыбном бульоне. Рецепт
Описание рецепта
На сливочном масле пассировать муку до золотистого цвета, добавить концентрированный рыбный бульон, предназначенный для приготовления соусов, и варить на небольшом огне 25-30 минут.
Готовый белый соус на рыбном бульоне рекомендуется процедить через сито и посолить.
Белый соус на рыбном бульоне предназначен для приготовления различных соусов к блюдам из отварной, жареной или запеченной рыбы.
Ингредиенты
|
Источник: indcosm.ru
