Очень вкусная закуска из лука-порея. Рецепт

Очень вкусная закуска получается из обжаренного лука-порея запеченного с яйцами и сметаной. Подается в горячем виде как отдельное блюдо на завтрак или ужин с чаем или кофе, и как предварительная закуска к любым мясным и рыбным блюдам.

Лук-порей вымыть, нарезать кольцами, посолить и пожарить на небольшом огне в сливочном масле до золотистого цвета.

Подготовленный лук выложить ровным слоем на смазанный сливочным маслом противень.

Яйца посолить, взбить со сметаной, залить лук, густо посыпать тертым сыром и запекать в предварительно разогретой до 180ºС духовке до румяной корочки.

Перед подачей разрезать закуску на порционные кусочки, выложить на подогретое блюдо и посыпать свежей зеленью.