Салат из цветной капусты. Рецепт

Цветную капусту очистить и выдержать в воде с солью и уксусом 5 минут. Капусту вынуть залить чистой холодной водой и довести до кипения. Воду слить, залить капусту свежим кипятком, посолить, добавить молоко и варить до готовности. Отваренную цветную капусту разделить на небольшие соцветия, ствол нарезать небольшими кубиками.

Сладкий перец вымыть, очистить и нарезать кольцами.

Выложить подготовленную цветную капусту в салатник, заправить майонезом, посыпать тертым сыром и поставить в холодильник на 5-7 минут.

Салат из цветной капусты перед подачей украсить разноцветными кольцами перца, веточками петрушки и мяты.