Простой куриный салат с лимонной заправкой. Рецепт

Куриное филе поместить в кипящую подсоленную воду со специями и варить до готовности. Бульон процедить и использовать для приготовления других блюд.

Для заправки: оливковое масло взбить с растертым чесноком, солью, смесью перцев, лимонным соком и протертыми отваренными яичными желтками.

Листья салата промыть, обсушить и мелко порвать руками, смешать с подготовленным куриным мясом, кедровыми орешками, мелкими пшеничными сухариками, измельченной зеленью, заправить подготовленной заправкой и дать настояться в холоде 10-15 минут.

Простой куриный салат с лимонной заправкой подать на блюде, застеленном салатными листьями. Перед подачей салат выложить на листья, посыпать толчеными орехами, украсить веточками зелени и оливками.

Источник: kushaite-na-zdorovie.ru