Сахарный сироп - тираж. Рецепт

Сахарный сироп или тираж приготавливается для глазировки пряников, печенья, кондитерских изделий, фруктов и т.д.

В кипящую воду высыпать сахар и, постоянно помешивая, уварить сироп вполовину.

Готовность сиропа проверяется так: каплю сиропа немного охладить, так чтобы не обжечь руки. Растянуть охлажденный сироп пальцами: если он растягивается в нитку – значит готов.