Чесночное масло. Рецепт

Чеснок очистить и бланшировать в кипящей воде 5-7 минут. Дать стечь и тщательно измельчить.

Размягченное сливочное масло взбивать постепенно добавляя подготовленный чеснок и соль. По желанию можно в масло добавить измельченный укроп.

Чесночное масло используется в качестве вкусовой добавки при приготовлении соусов, супов и других блюд. Подается как вкусовое дополнение к ржаным и пшеничным гренкам, картофельным блинам и запеканкам.

Источник: img0.liveinternet.ru