Масло из килек пряного посола. Рецепт

Кильки слегка промыть в холодной воде, отделить филе от костей и пропустить 3-4 раза через мясорубку с мелкой решеткой.

Размягченное сливочное масло взбить при помощи миксера с измельченным филе килек в однородную пышную массу. Готовое масло разложить в мелкие формы для приготовления конфет и поместить в холодильник для застывания.

Масло из килек пряного посола подается к холодной закуске, к горячему отварному картофелю или используется для приготовления бутербродов. Перед подачей масло вынуть из формочек, разложить на тарелке, застеленной свежим салатным листом и украсить кружочками оливок.

Источник: cook.wow.ua