Постные щи из свежей капусты с яблоками. Рецепт

Капусту нашинковать, картофель, морковь, помидоры нарезать дольками, лук — полукольцами.

В кипящую воду положить картофель варить 25-30 минут. За 10 минут до готовности добавить пассерованные на растительном масле морковь, лук и помидоры.

За 3-5 минут до конца варки положить капусту, нарезанные дольками яблоки (очищенные от кожуры и семян), перец, лавровый лист, соль.

При подаче на стол постные щи посыпать мелко нарубленной зеленью. Добавочно подать постные картофельные или кабачковые блинчики.