Фаршированное куриное филе с сыром и папайей. Рецепт

Фаршированное куриное филе с сыром и папайей вкусное экзотическое блюдо, которое можно подать к обеду или ужину.

Куриные грудки вымыть, обсушить салфеткой и прорезать кармашки.

Папайю, очистить от кожуры и семян, нарезать мелкими кубиками, лук и базилик мелко нашинковать и перемешать с папайей и сыром. Посолить и поперчить.

Заполнить приготовленным фаршем кармашки из филе. Края сколоть деревянной шпажкой.

Семена папайи растереть с оливковым маслом и чесноком. Смазать подготовленные кармашки этим маринадом и обжарить в сливочном масле до золотистой корочки.

Обжаренные кармашки выложить в сотейник, поставить на большой огонь, влить вино, сметану и кетчуп и дать закипеть. Огонь уменьшить до минимального и тушить 15-20 минут.

Перед подачей выложить курицу на подогретое блюдо, застеленное листиками рукколы и кресс-салата, полить сливочным соусом, посыпать зеленью, а также поставить соус на стол в отдельном соуснике. Можно гарнировать куриные кармашки тыквенным пюре.