Кофейное мороженое с фисташками. Рецепт

Молоко довести до кипения, добавить кофе и варить на очень маленьком огне 5 минут. Готовый кофе процедить и снова поставить на огонь.

Яичные желтки тщательно растереть с сахаром и аккуратно добавить в кипящий кофе с молоком. Закипевшую массу снять с огня и охладить при постоянном помешивании. Вылить в мороженицу и заморозить.

Готовое кофейное мороженое разложить в вазочки, сверху полить кофейным сиропом, украсить взбитыми сливками, не менее 5-6 столовых ложек на порцию, и посыпать целыми фисташками.