Бисквитный рулет шоколадный с кофейным ликером. Рецепт

Яичные белки взбить миксером в пышную устойчивую пену, ввести яичные желтки, растертые с сахаром и яблочным пюре, муку, какао и аккуратно вымесить тесто. Готовое тесто вылить на густо смазанный размягченным сливочным маслом противень и выпекать в предварительно разогретой до 180єС духовке 25 минут.

Готовый бисквитный корж вынуть из духовки, остудить, пропитать кофейным ликером, густо посыпать тертым горьким шоколадом и плотно скатать в рулет. Готовый рулет поместить в холодильник на 20-25 минут.

Бисквитный рулет шоколадный с кофейным ликером подается к чаю, кофе и другим горячим и холодным напиткам и коктейлям, перед подачей разрезать на порционные куски, выложить на блюдо и посыпать шоколадной крошкой.

Источник: slivkoed.ru