Песочное тесто на сметане. Рецепт

Песочное тесто на сметане приготавливается как и основное песочное тесто и используется, в основном, для изготовления тортов и пирожных с масляным кремом.

Масло с сахаром растереть добела, при взбивании добавить яйцо и сметану. Муку просеять, перемешать с содой и из всех продуктов быстро, в течение 1-2 минут, замесить однородное тесто.

Вместо сметаны можно взять 1 стакан муки и Ѕ стакана простокваши или кефира.