Запеканка из пшенной каши с изюмом. Рецепт

Из молока и пшенной крупы сварить густую кашу.

Изюм вымыть и залить кипящей водой на 30 минут. Когда изюм распарится, откинуть ягоды на дуршлаг, дать стечь и смешать с медом.

В блендере взбить сваренную кашу, сахар и яйца. Половину каши выложить ровным слоем в смазанную сливочным маслом форму, затем слой изюма с медом, закрыть оставшейся кашей, верх разровнять, сбрызнуть растопленным сливочным маслом, посыпать измельченными орехами и запекать в предварительно прогретой до 250°С до румяной корочки.

Готовую запеканку, не вынимая из противня, разрезать на порционные куски квадратной или прямоугольной формы. Запеканка из пшенной каши с изюмом подается горячей, перед подачей полить любым сладким сливочным соусом.

Источник: recipes.kids60.ru