Грибные пончики. Рецепт

Шампиньоны перебрать, отрезать ножки, вымыть, бланшировать в подсоленной воде 2-3 минуты, откинуть шляпки на сито и дать стечь.

В блендере взбить яйца с минеральной водой, сухими дрожжами, мукой, солью, молотыми майораном и шафраном. Шляпки окунуть в подготовленный кляр и обжарить в большом количестве раскаленного подсоленного растительного масла со всех сторон.

Грибные пончики подаются в горячем виде с салатом из свежих овощей, прозрачными бульонами или крем-супами.

Источник: i039.radikal.ru