Картофельные ватрушки с творогом. Рецепт

Картофель сварить до готовности в подсоленной воде, отцедить, размять, добавить крахмал, вбить яйцо, посолить и массу хорошо вымесить.

Творог взбить в блендере с солью, измельченным укропом и яйцом.

Из подготовленного картофельного теста сформовать небольшие лепешки и отварить в подсоленной воде со специями.

Готовые изделия вынуть шумовкой, быстро обжарить на раскаленном сливочном масле с обеих сторон до румяной корочки. На середину каждой лепешки положить подготовленный творог, полить растопленным сливочным маслом, смешанным со сметаной и, растертым с солью чесноком.

Картофельные ватрушки с творогом подаются в горячем виде с куриным, рыбным или телячьим бульоном, горячими напитками и коктейлями.

Источник: img1.liveinternet.ru