Клюквенный мармелад. Рецепт

Клюкву перебрать, вымыть под холодной проточной водой и выложить в кипящую воду. Довести до кипения и варить 5 минут.

Сваренную клюкву протереть через мелкое сито, добавить сахар и варить, пока не загустеет.

Готовый клюквенный мармелад снять с огня, дать немного остыть, разлить по порционным формам или небольшим баночкам, накрыть тканевой салфеткой и поставить в холод для застывания. Перед подачей мармелад густо посыпать сахаром.