Форель на решетке. Рецепт
Описание рецепта
Филе форели с кожей и реберными костями, нарезать на порционные куски, посыпать солью и молотым перцем. Соединить растительное масло, мелко нарубленную зелень и лимонный сок, перемешать, сбрызнуть рыбу и поставить на 25— 30 минут в прохладное место.
Форель на решетке запекается на березовых дровах с добавлением осиновой стружки.
Готовую рыбу выложить на подогретое блюдо, гарнировать картофелем-фри, посыпать зеленью и украсить дольками лимона.
Дополнительно можно подать соус майонез с корнишонами или горчичный соус.
Ингредиенты
|
