Гречка с кабачками. Рецепт

Из гречневой крупы и воды сварить рассыпчатую кашу и заправить сливочным маслом.

Кабачки очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками и обжарить на растопленном сливочном масле до золотистой корочки. Кабачки вынуть, а на масле, оставшемся от обжаривания кабачков, пассировать нарезанный тонкой соломкой репчатый лук, и добавить в кабачки, посолить, поперчить и смешать.

Гречка с кабачками подается в горячем виде, кашу выложить на порционные тарелки, сверху обжаренные кабачки, пассированный лук и кабачки, полить растопленным сливочным маслом, посыпать свежей зеленью. По желанию в отдельном соуснике можно подать любой сливочный соус.

Источник: kushay.biz