Твердый фруктовый мармелад с орехами. Рецепт

Смесь любых фруктов подготовить к переработке, удалить косточки и плодоножки, тщательно вымыть и пропустить через соковыжималку.

Сок вскипятить с сахаром, разлить в банки и укупорить для хранения.

Оставшуюся массу смешать с сахаром и дроблеными орехами, довести до кипения, затем аккуратно размазать тонким равномерным слоем на пекарском листе, также густо засыпанном дроблеными орехами. Пласты оставить до полного высыхания в теплом, хорошо проветриваемом помещении или в теплой духовке с включенной конвекцией.

Когда пласт затвердеет разрезать его на небольшие квадратики, пересыпать сахарной пудрой, скрутить в трубочки и сложить в картонную коробку для хранения, перекладывая каждую трубочку тонкой калькой.

Твердый фруктовый мармелад с орехами можно хранить не более 3-4 месяцев в сухом прохладном месте.

Источник: euroorex.ru