Быстрый квас. Рецепт

Быстрый квас – палочка выручалочка любой хозяйки. Его можно употреблять и как прохладительный напиток, и использовать для окрошки.

Изюм замочить в кипятке на 1,5-2 часа, по готовности отцедить.

В горячей кипяченой воде растворить коричневый сахар, добавить растворимый кофе, дрожжи, лимонную кислоту, изюм. Все тщательно перемешать и 3-4 часа настоять в теплом месте.

Охладить в холодильнике. Подавать со льдом.