Цуккини с луком и салом. Рецепт

Цуккини вымыть, нарезать кружочками, сбрызнуть оливковым маслом, смешанным с молотой смесью перцев и солью и пожарить в большом количестве оливкового масла до золотистого цвета.

Сало мелко нарезать и пожарить на сковороде до румяных шкварок, затем в том жире обжарить нарезанный толстыми кольцами лук до золотистого цвета, добавить обжаренные цуккини, томатную пасту, шалфей и тушить под крышкой на небольшом огне 3-5 минут.

Цуккини с луком и салом подаются в горячем виде на подогретых порционных тарелках в качестве горячей закуски или гарнира к мясным блюдам.

Источник: img0.liveinternet.ru