Цуккини запеченные с сыром. Рецепт

Цуккини вымыть, очистить от кожицы, разрезать на тонкие кружочки, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и дать полежать в холоде 20-25 минут.

Подготовленные цуккини обвалять в муке, обжарить с обеих сторон на раскаленном оливковом масле до золотистого цвета и выложить в смазанный размягченным сливочным маслом противень.

Яйца смешать в блендере с тертым сыром, измельченным свежим укропом и закрыть сырной массой цуккини, сверху посыпать кунжутом и выпекать в предварительно разогретой до 200єС духовке 10-15 минут до золотистой корочки на сыре.

Цуккини запеченные с сыром подать в горячем виде, перед подачей разделить на порционные куски, выложить на подогретые порционные тарелки, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и посыпать измельченным укропом.

Источник: kuharka.biz