Рагу из тыквы. Рецепт

Морковь и картофель отварить до готовности, очистить и нарезать кружочками.

Репчатый лук нарезать полукольцами и пассировать на растительном масле до золотистого цвета.

Тыкву очистить, нарезать небольшими кубиками, выложить в сотейник с растопленным сливочным маслом, добавить подготовленный картофель, морковь, пассированный лук, нарезанные крупными дольками помидоры и зеленый горошек без жидкости. Все посолить, поперчить, заправить сметаной и тушить на небольшом огне при закрытой крышке 20-25 минут.

Рагу из тыквы подать в горячем виде к морепродуктам или рыбе. Перед подачей выложить на подогретое блюдо и посыпать зеленью.

Источник: girlhistory.ru