Ленивые голубцы в духовке. Рецепт

Капусту нашинковать крупной соломкой, бланшировать 5-7 минут в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, дать стечь.

Говядину и свинину пропустить через мясорубку с крупной решеткой, добавить сырые яйца, подготовленную капусту, пассированный на растительном масле репчатый лук, отваренный рис, мускатный орех, молотый имбирь, посолить, поперчить и размешать.

Из подготовленной массы сформовать овальные котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить в растительном масле со всех сторон до золотистой корочки.

Обжаренные котлеты выложить в густо смазанную размягченным сливочным маслом форму, залить томатно-сметанным соусом, посыпать тертым сыром и запекать ленивые голубцы в духовке, предварительно прогретой до 180єС, 15-20 минут.

Подать голубцы в горячем виде, перед подачей выложить на подогретые порционные тарелки и посыпать зеленью.

Источник: img0.liveinternet.ru