Икра из соленых грибов. Рецепт

Соленые грибы промыть холодной кипяченой водой, откинуть на дуршлаг и дать стечь.

Репчатый лук нарезать и пассировать на сливочном масле до золотистого цвета, затем пропустить 2-3 раза через мясорубку с мелкой решеткой вместе с подготовленными грибами и тщательно перемешать. По желанию можно добавить лимонный сок.

Икра из соленых грибов используется для приготовления бутербродов или подается в охлажденном виде с пшеничными или ржаными гренками. Перед подачей выложить в небольшой салатник и посыпать свежей зеленью.

Источник: globalist.org.ua