Зеленое масло. Рецепт
Описание рецепта
Зелень петрушки, укропа, базилика и тимьян вымыть, обсушить и тщательно измельчить в блендере.
В подготовленную зелень добавить сок лимона, красный острый перец, соль и взбить миксером в пышную массу с размягченным сливочным маслом.
Приготовленное масло сформовать в виде тонкой колбаски, диаметром не более 3-4 см, завернуть в пищевую пленку и поместить для застывания в холодильник.
Зеленое масло рекомендуется подавать с ржано-пшеничными или пшеничными тостами. Перед подачей нарезать на тонкие кружочки, красиво выложить на блюдо, застеленное листьями салата, и украсить свежей зеленью.
Ингредиенты
|
Источник: cook.wow.ua