Салат с рисом и мясом под апельсиновым соусом. Рецепт

Салат с рисом и мясом под апельсиновым соусом можно подать как отдельное блюдо, т.к. он очень калорийный.

Рис отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и дать стечь.

Говядину отварить со специями, вынуть из бульона, немного остудить и нарезать на мелкие кубики.

Муку пассеровать на оливковом масле до золотистого цвета, добавить горчичный порошок и апельсиновый сок, дать закипеть, снять с огня, настоять 5-7 минут и смешать с майонезом.

Говядину и рис смешать, добавить мелко нарубленные зеленый лук и зелень, заправить приготовленный соусом.

Перед подачей украсить тертым сыром, веточками свежей мяты и толчеными орехами.