Итальянский соус. Рецепт
Описание рецепта
Итальянский соус приготавливается на основе красного мясного соуса, подается к отварным макаронам, жареному мясу, домашней птице и дичи.
Основной красный соус довести до кипения, постоянно помешивая, добавить измельченные в блендере консервированные помидоры, пассированный на растительном масле мелко нарубленный репчатый лук, мелко нарезанные ветчину и шампиньоны, ввести столовое белое вино и варить 5—8 минут.
По окончании варки добавить мелко нарезанную зелень петрушки, эстрагон, соль, перец и снова довести до кипения.
Ингредиенты
|
