Блины на кефире с кипятком. Рецепт

В кефир влить стакан холодной воды и взбить миксером в пышную однородную массу. Продолжая взбивать, постепенно добавить стакан кипятка с содой, соль, муку, яичные желтки и растительное масло.

Яичные белки и сахар взбить в тугую пену и аккуратно соединить с тестом.

Блины на кефире с кипятком рекомендуется выпекать сразу на смазанной сливочным маслом сильно разогретой сковороде. Готовые блины можно подавать со сливочным маслом, любым соусом или сметаной, можно нафаршировать любой начинкой.