Крем-суп из зеленого горошка. Рецепт
Описание рецепта
Консервированный зеленый горошек варить в воде 10-15 минут, откинуть на дуршлаг, протереть, оставив часть горошка для гарнира, и залить кипящим молоком.
Протертую массу смешать с приготовленным на молоке белым соусом и варить еще 15 минут. По готовности в суп ввести яичные желтки, взбитые с молоком, посолить, добавить перец и дать настояться 5 минут.
Перед подачей крем-суп из зеленого горошка налить в подогретую порционную тарелку, добавить вареный зеленый горошек, заправить сливочным маслом, зеленью и посыпать мелкими пшеничными гренками.
Ингредиенты
|
Источник: favorite-recipe.ucoz.com
