Окрошка с креветками. Рецепт

Огурец очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.

Яйца отварить, остудить, очистить и отделить желтки. Белки мелко нарубить, желтки растереть с солью, сахаром, сметаной, готовой горчицей, измельченными зеленым луком и зеленью сельдерея, петрушки и укропа.

Соединить все подготовленные ингредиенты, разложить в порционные тарелки, добавить отваренные креветки и залить сывороткой.

Окрошка с креветками подается холодной, перед подачей посыпать свежей зеленью и украсить оливками.