Окрошка на минералке с сельдью и брынзой. Рецепт

Картофель отварить, остудить, очистить и нарезать кубиками.

Сельдь почистить, отделить филе от костей и нарезать мелкой соломкой.

Минералку развести со сметаной, добавить сахар и соль.

Зеленый лук мелко нарезать, размять, посолить, залить смесью сметаны и минералки, добавить картофель, кусочки филе сельди, мелко нарубленную брынзу и нарезанные свежие огурцы.

Окрошка на минералке с сельдью и брынзой подается с рыбными расстегаями или сырным пирогом. Перед подачей заправить свежей зеленью.